東京の葛飾区にある創作寿司「すし屋の花勘」 いい素材にひと手間加えた江戸前「鮨」
東京都 葛飾区 お花茶屋
1丁目19−11
【TEL】03-3838-3938
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世界の塩・特性の煮きりしょう油、季節のマグロをご紹介いたします。
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オススメの一品料理
旬の食材に二、三手間加えた花勘流の一品料理をご紹介いたします。
お品書き
旬のネタを使った創作寿司
マグロの漬け
大トロの炙りバルサミコ酢がけ
マグロの骨髄がけ
旬のメニュー(冬)
旬の季節の味わい
平目 瀬戸内海・岡山 1,575円
車海老 九州・天草 1,050円
ぶり 富山港 1,050円
甘エビ 日本海・富山 1,050円
かんぱち 伊豆下田沖 1,050円
ボタン海老 北海道 1,260円
カズノコ 北海道 840円
伊勢海老 和歌山 5,250円
子持コブ アラスカ 1,050円
真ダコ 東京湾 840円
大トロはとろけるうまさ
寒さば 840円
イイダコ 840円
スミイカ 九州・五島列島 840円
ズワイガニ 1,260円
平貝 茨城・常磐沖 1,050円
タラバガニ 2,100円
真鯛 明石・千葉 1,260円
白魚 岩手・青森 840円
さわら 840円
なまこ 能登 840円
旬の一品料理(冬)
自家製からすみ 1,680円
あんきも 1,260円
白子蒸し 1,050円
白子揚げ 1,050円
塩辛 700円
平目のこぶしめ 1,680円
煮イカ 735円
ゆばの冬至揚げ 1,575円
今が旬の魚の酒蒸し 1,050円
花勘流の味をご用意しています
旬のメニュー(春)
真だこ 東京湾 久里浜 840円
ヤリイカ 房州沖 840円
サザエ 房州 1,050円
白イカ 房州沖 840円
バイ貝 富山湾・房総 1,050円
じゃこ 840円
白魚 岩手・青森 735円
小柱 千葉・青柳 840円
鯛 瀬戸内海・銚子 1,260円
青柳 千葉・青柳 735円
みる貝 瀬戸内海 1,575円
生とり貝 若狭湾・渥美半島 840円
しま鯵 伊豆七島 1,050円
石垣貝 青森 840円
のれそれ 岡山港 840円
さわら 840円
初かつお 高知 840円
あいなめ 北海道 840円
鯵 紀州 和歌山 840円
そい 北海道 1,050円
蝦夷馬ふんうに 岩手・少子内浜・北海道 1,575円
きす 房州沖 840円
さより 房州 840円
関アジ 九州・佐賀の関 1,050円
地はまぐり 茨城・久里浜 1,050円
ホタルイカ 富山湾 840円
旬の一品料理(春)
竹の子 ウニ和え 1,575円
鯛のこぶじめ 1,575円
はすのはさみ揚げ 840円
海鮮サラダ 1,050円
煮イカ 735円
まなかつおの西京焼 1,260円
甘ダイ 1,260円
旬の魚のサラダ 1,575円
車海老の握り
花勘おまかせ
・花勘おまかせ松
6,300円
・花勘おまかせ竹(上)
8,400円
・花勘おまかせ桜(特上)
10,500円
・花勘おまかせ桐(飛切)
15,750円
おまかせ(例)
旬の食材を選んだおすすめコース
花勘セット
花勘セット花勘セット(松) 4,200円
刺身、にぎりずし、煮物又は焼物、香の物、フルーツ
花勘セット(竹) 6,300円
上刺身、上にぎりずし、上煮物又は上焼物、香の物、フルーツ
旬の食材を最高の味わいで
飛切創作にぎりずし【椿】10,500円
・先付 5点盛
・にぎりずし 15貫
※品物は季節によって異なります。
あなごは塩と肝で
独り悦
飛切はらちらし(ねた15品)
一人前 3,675円
飛切太巻1本(ねた11品)
二人前 3,990円
にぎりずし【竹】一人前 1,680円
にぎりずし【桜】一人前 2,100円
にぎりずし【桐】一人前 2,625円
にぎりずし【欅】一人前 3,675円
飛切にぎりずし【楓】(14貫)
一人前 5,250円
【備考】
※当ページで表記されている料金は全て税込価格です。
※サービス料は含まれておりません。