東京の葛飾区にある創作寿司「すし屋の花勘」 いい素材にひと手間加えた江戸前「鮨」

東京/葛飾区/寿司/すし

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【メディア出演情報】

 

新版『すしの雑誌 第8集』(旭屋出版)
「すしの旨さを追求する!評判店に学ぶすし飯の味づくり秘伝公開」
にて紹介されました。

 

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創作的江戸前寿司「すし屋の花勘」花勘流

東京/葛飾区/寿司/すし
いらっしゃい、カウンターへどうぞ
東京葛飾区の京成線お花茶屋駅から徒歩30秒の場所にある「すし屋の花勘」
東京で下町の伝統に創作を加えた「花勘」では季節の海の幸に、マグロを中心としたネタでお客様に新しい驚きと「すし屋の花勘」でしか味わえない寿司を提供いたします。
   
□ お好み握り 15貫
  ※平均単価
一人前7,350円

□ 刺身・創作料理
 ・創作3品

 ・握り8貫 

一人前10,500円

□ 『椿』
 ・先付5点

 ・創作江戸前握り 15貫

一人前10,500円
□ 『楓』
 ・創作江戸前握り 14貫
一人前5,250円
 
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厳選した素材に手を加えた創作寿司

江戸前寿司の伝統に手間を加えた味わいを提供いたします。

例えば近海の生の本マグロの大トロ、中トロ、赤身を、季節やお客様の年齢、ご希望に沿った形で、味わっていただけます。一ネタの味わい方も3種類以上ご用意しています。

※マグロは四季によって最高の品をご用意しています。季節ごとに脂の乗りや、旨みの違いを食べ比べて見てください。

・春は壱岐(鹿児島)
・夏は紀州(和歌山)
・秋は大間(青森)
・冬は戸井(北海道)
季節、産地に合った旬のマグロ
季節、産地に合った旬のマグロ
鮪の握りづくり。大トロ、中トロ、赤身を楽しめます。
鮪の握りづくり。大トロ、中トロ、赤身を楽しめます。
旬のマグロを花勘流の寿司に
旬のマグロを花勘流の寿司に
お品書き
お飲み物

店舗概要

  • 店舗名
  • すし屋の花勘
  • 代表者
  • 佐山 智紹
  • 住所
  • 〒124-0003
    東京都葛飾区お花茶屋1丁目19−11
  • 電話
  • 03-3838-3938
  • Mail
  • hanakann@nifty.com
  • 営業時間
  • 12:00〜14:30
    (前日までの要予約・宴会4名様以上)
    17:00〜24:30(L.O.24:00)
  • 定休日
  • 月曜日
  • 席数
  • 17席
  • 決済方法
  • VISA,MASTER,UC,DC,UFJ(ミリオン),DinersClub,AmericanExpress,JCB,
    NICOS(日本信販),APLUS,SAISON,J-DEBIT
  • 備考
  • ※個室あり、禁煙席あり
    ※宴会最大人数14人(着席時)
東京都葛飾区お花茶屋1丁目19−11
京成線お花茶屋駅から徒歩30秒
詳しくはこちら

新着情報

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