東京都葛飾区のお花茶屋駅すぐにある進化した江戸前ずし花勘流

下町の伝統を受け継いだ職人の技に各国料理の良さを加え、創意工夫してある創作寿司をご用意しています

お知らせ

▼歓迎会、送迎会のご案内
歓迎会、送迎会などご宴会承ります。お一人様料理4,000円より20,000円までご予算におおじて承ります。
TELにてご予約お受けいたします。
【TEL】03-3838-3938

【メディア出演情報】

新版『すしの雑誌　第8集』（旭屋出版）
「すしの旨さを追求する！評判店に学ぶすし飯の味づくり秘伝公開」
にて紹介されました。

【ＮＥＷ】
・8月12日午前6時45分からの、テレビ東京『おはスタ』に出演します。
・8月14日午前9時半からの、渡辺哲さん主演の日本テレビ『ぶらり途中下車の旅』に出演します。
・8月20日発売の週間現代『夏の寿司』特集に掲載されます。

▼その他メディア情報はコチラを押してください。

創作的江戸前寿司「すし屋の花勘」花勘流

いらっしゃい、カウンターへどうぞ

東京葛飾区の京成線お花茶屋駅から徒歩30秒の場所にある「すし屋の花勘」東京で下町の伝統に創作を加えた「花勘」では季節の海の幸に、マグロを中心としたネタでお客様に新しい驚きと「すし屋の花勘」でしか味わえない寿司を提供いたします。

□ 花勘にぎり『楓』創作江戸前　・握り14貫　・お椀	一人前	5,250円
□ 花勘にぎり『椿』飛切創作江戸前　・先付5点盛　・握り15貫　・飛切巻き1切　・お椀	一人前	10,500円
□ 花勘おまかせ『桜コース』　・お刺身5点　・創作一品料理3品　・江戸前寿司8貫　・お椀	一人前	10,500円
□ お好み握り平均お客様単価　・大凡15貫	一人前	7,350円

▼他「おまかせ料理」はこちらをクリック。

厳選した素材に手を加えた創作寿司

江戸前寿司の伝統に手間を加えた味わいを提供いたします。例えば近海の生の本マグロの大トロ、中トロ、赤身を、季節やお客様の年齢、ご希望に沿った形で、味わっていただけます。一ネタの味わい方も3種類以上ご用意しています。 ※マグロは四季によって最高の品をご用意しています。季節ごとに脂の乗りや、旨みの違いを食べ比べて見てください。
・春は壱岐（鹿児島）	｝近海本鮪
・夏は紀州（和歌山）		・印度鮪
・秋は大間（青森）		・ボストン鮪、アイルランド鮪
・冬は戸井（北海道）