東京の葛飾区にある創作寿司「すし屋の花勘」　いい素材にひと手間加えた江戸前「鮨」

創作的江戸前寿司「すし屋の花勘」花勘流

いらっしゃい、カウンターへどうぞ

東京葛飾区の京成線お花茶屋駅から徒歩30秒の場所にある「すし屋の花勘」

東京で下町の伝統に創作を加えた「花勘」では季節の海の幸に、マグロを中心としたネタでお客様に新しい驚きと「すし屋の花勘」でしか味わえない寿司を提供いたします。

厳選した素材に手を加えた創作寿司

江戸前寿司の伝統に手間を加えた味わいを提供いたします。

例えば近海の生の本マグロの大トロ、中トロ、赤身を、季節やお客様の年齢、ご希望に沿った形で、味わっていただけます。一ネタの味わい方も3種類以上ご用意しています。

※マグロは四季によって最高の品をご用意しています。季節ごとに脂の乗りや、旨みの違いを食べ比べて見てください。

・春は壱岐（鹿児島）
・夏は紀州（和歌山）
・秋は大間（青森）
・冬は戸井（北海道）